Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

Если перед вами стоит задача подбора оборудования для ресторана и кафе, обратитесь к специалистам кухонного направления ПРОФЭКВИП.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены.

Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.

Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;

Комплексные услуги по созданию заведений с нуля. Реализованные проекты

Шкафы click here и стеллажи. Используются для хранения посуды, инвентаря и продуктов.

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.

Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для read more мойки посуды, не сливается в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.

Льдогенераторы. Широко используются в барах для приготовления напитков.